ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

Alimentación Consciente: la clave para transformar tu relación con la comida

Comer frente al televisor, revisando el celular o sin prestar atención real a los alimentos es una mala práctica cotidiana. Por ello, te invitamos a conocer la alimentación consciente o  mindful eating, una forma de comer que mejorará tu bienestar físico, mental y emocional.

 

La alimentación consciente, también conocida como mindful eating, es una forma de comer en la que prestamos atención deliberada y plena a todo el proceso cuando nos alimentamos: desde la selección y preparación de los alimentos, hasta el acto de comer y saborear cada bocado, sin juicios, ansiedad, ni culpas.

Esta práctica se basa en los principios del mindfulness, que es prestar atención al momento presente,  y como señala la nutricionista del programa Equilíbrate de Sodexo, Catalina Yáñez,  “lo que busca es reconectar con las señales internas del cuerpo, como el hambre real y la saciedad, y distinguirlas de otros impulsos como el hambre emocional o la alimentación automática”.

Identifica el tipo de hambre y practica mindful eating

Para practicar la alimentación consciente lo primero es aprender a identificar distintos tipos de hambre, escuchando la señales para evitar la impulsividad:

 - Hambre física: señales del estómago que indican necesidad real de alimento. 

- Hambre emocional: impulso de comer como respuesta a estados de ánimo. 

- Hambre mental o visual: deseos guiados por pensamientos o estímulos externos.

Posteriormente, debes integrar estas prácticas que no requieren grandes cambios, sino pequeños gestos conscientes, como:

1. Desconectar las distracciones: apaga pantallas y crea un espacio tranquilo para comer.

2. Observar tu comida: mira colores, texturas, aromas y formas antes de empezar.

3. Comer despacio: mastica con atención, saborea cada bocado y escucha las señales de tu cuerpo.

4. Chequear tu hambre: antes, durante y después de comer, haz una pausa para identificar cómo te sientes.

5. Aceptar tus sensaciones: reconoce que cada comida es una oportunidad para cuidar de ti.

   
   
   
   

Beneficios de la alimentación consciente

En Chile, las Guías Alimentarias del Ministerio de Salud, enfatizan la importancia del entorno y la forma de comer, recomendando retirar las pantallas durante las comidas y privilegiar la interacción social en la mesa, lo cual apoya la conexión plena con el acto de alimentarse, porque existen evidencias científicas de los múltiples beneficios cuando se tiene atención plena al comer, como:

-        Mejora la relación con la comida: ayuda a comer sin culpa ni ansiedad, reconectando con lo que el cuerpo realmente necesita.

-        Fomenta hábitos saludables: al escuchar las señales de hambre y saciedad, las elecciones alimentarias suelen alinearse mejor con necesidades reales y nutritivas.

-        Reduce el estrés y la impulsividad: comer con atención puede disminuir la tendencia a comer compulsivamente o en respuesta a emociones.

-        Mejora la digestión: masticar lentamente y centrarte en la comida puede beneficiar la función digestiva.

Además, investigaciones han mostrado que adoptar un enfoque de alimentación consciente está asociado con una mejor salud mental y bienestar, menor tendencia a comer de forma desordenada y mayor satisfacción corporal, incluso sin enfocarse exclusivamente en la pérdida de peso.

Recuerda que la alimentación consciente no solo mejora la experiencia de comer, sino que promueve un bienestar integral, reduciendo la tensión con la comida y acercándonos a un estilo de vida más equilibrado y sostenible.

Te invitamos a empezar un mindful eating hoy, la clave para transformar tu relación con la comida.

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