Día Mundial de la Alimentación: Sabor con conciencia

Cada 16 de octubre conmemoramos el Día Mundial de la Alimentación, una fecha que nos recuerda que alimentarse bien es un derecho universal, no un privilegio.

Esta jornada reúne a organizaciones, gobiernos y comunidades en torno a un mismo objetivo: reflexionar y actuar contra el hambre y la inseguridad alimentaria. Este año, la FAO nos invita a construir un mundo donde todas las personas tengan acceso a alimentos saludables, seguros y sostenibles.

El panorama en la región y en Chile.

En América Latina hemos visto avances: 20 millones de personas superaron la inseguridad alimentaria en la última década. Sin embargo, persisten desafíos urgentes como la malnutrición, el sobrepeso y la obesidad infantil. En Chile, la realidad nos interpela aún más: somos el país con mayor índice de obesidad en Sudamérica, con un 42 % de adultos con obesidad y un 83 % con sobrepeso.

¿Qué podemos hacer desde hoy?

Cada persona puede aportar al movimiento global hacia una alimentación consciente y sostenible. Algunas acciones simples pero poderosas son:

• Elige variedad en tus alimentos y prioriza opciones saludables.

• Prefiere productos locales y menos procesados.

• Organiza o participa en comidas comunitarias con alimentos saludables y de origen local.

• Apoya huertos escolares o urbanos, o comienza uno en casa.

• Comparte contenido educativo en redes sobre alimentación consciente y recetas saludables.

• Dona alimentos o tu tiempo a organizaciones que luchan contra el hambre.

  
  

Un compromiso que comienza en tu plato

Las pequeñas decisiones cotidianas generan grandes transformaciones. Este Día Mundial de la Alimentación, sumemos más color, equilibrio y conciencia en nuestros platos. Porque celebrar el derecho a comer bien es también celebrar una vida más justa, sana y sostenible para todos y todas.

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