Alimentación en Fiestas Patrias: ¡Disfruta sin consecuencias!

Para cuidarte durante estos días, la clave no es privarse de las delicias culinarias, sino equilibrar la alimentación con preparaciones más nutritivas

Durante la celebración de Fiestas Patrias, solemos consumir un alto nivel de calorías que pueden acarrear consecuencias para la salud, como cuadros de gastroenteritis o malestares abdominales. Por ello, te invitamos a seguir algunas recomendaciones para que disfrutes de estas fiestas sin complicaciones.

En Chile, nuestra gastronomía brilla durante estas fechas con empanadas, asados, pastel de choclo, choripanes y mote con huesillo, entre otros. Sin embargo, el consumo excesivo de estos alimentos durante varios días aumenta significativamente nuestra ingesta calórica, alterando nuestra dieta habitual. Además, el consumo de alcohol puede agravar los problemas de salud, generando alzas de presión, hiperglucemia, gastroenteritis, dolor abdominal, vómitos e indigestión, empañando los días de celebración.

“Durante las Fiestas Patrias, es común consumir muchas calorías en una sola comida, generalmente al almuerzo. Por eso, es recomendable fraccionar los alimentos en varias comidas a lo largo del día, como desayuno, almuerzo, colación y cena, para no sobrecargar de calorías en una sola vez. Lo principal es disfrutar los alimentos de manera consciente, decidiendo lo que consumiremos, el horario y la cantidad”, señaló Elizabeth Luna, nutricionista del programa Equilíbrate de Sodexo.

Recomendaciones para la celebración

Para cuidarte durante estos días, la clave no es privarse de las delicias culinarias, sino equilibrar la alimentación con preparaciones más nutritivas. Sigue estos consejos para cuidar tu salud en estas celebraciones dieciocheras:

- Comienza el día con un desayuno saludable.

- Prefiere carnes magras en el asado, idealmente carnes blancas.

- Realiza el asado temprano para evitar consumir demasiados alimentos previos.

- Incorpora verduras a la parrilla, como pimientos o zapallos italianos.

- Acompaña las carnes asadas con ensaladas variadas y en cantidades abundantes.

- Durante las celebraciones, prepara otras comidas típicas más nutritivas, como charquicán, ajiaco o cazuela.

- Come despacio para no excederte en el consumo de alimentos y facilitar la digestión.

- Opta por aderezos como pebre o salsa de yogurt en lugar de mayonesa o ketchup.

- Si acompañas el asado con papas, arroz o choclo, no excedas una porción equivalente a una taza de café pequeña.

- Prefiere empanadas al horno en lugar de fritas.

- Mantente hidratado durante todo el día para evitar la deshidratación y la resaca, y evita los refrescos altos en azúcar o de fantasía.

- Elige fruta como postre.

- Al preparar la comida, ten en cuenta la inocuidad alimentaria: lávate bien las manos, cuida la cadena de frío y mantén limpios los utensilios de cocina.

- No olvides realizar actividad física durante estos días.

 Hábitos para después de  Fiestas Patrias

Después de varios días de celebración, es importante retomar hábitos saludables, como consumir frutas y verduras, realizar actividad física y descansar entre 7 y 8 horas diarias. Algunas recomendaciones para desintoxicar tu cuerpo son:

- No realices dietas extremas. Evita pasar muchas horas sin comer.

- Consume al menos 2 litros de agua diarios.

- Come despacio, idealmente tomando al menos 20 minutos por comida.

-Evita alimentos ultraprocesados, como bebidas gaseosas, alimentos empaquetados, dulces o galletas.

- Prefiere productos integrales.

- Modera el consumo de carbohidratos como pan, harinas, arroz, pasta o papas.

- Reduce el consumo de carnes rojas, optando por pescados o proteínas de origen vegetal.

- Suspende el consumo de bebidas alcohólicas.

- Aumenta el consumo de verduras de hojas verdes.

- Disminuye las porciones de los alimentos.

- Prefiere frutas con cáscara.

- Reduce el consumo de sal.

- Realiza al menos 30 minutos de actividad física diaria, como andar en bicicleta o caminar.

Sigue estos consejos para disfrutar de unas Fiestas Patrias saludables y seguras.

Te invitamos a mantenerte siempre informado sobre las diferentes actividades que realizamos en Equilíbrate, Programa de Salud & Bienestar de Sodexo Chile, enfocado en entregar los conocimientos y herramientas necesarias que facilitan la toma de decisiones para llevar una vida más saludable.

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