Alimentación en otoño. ¿Que se recomienda consumir?

Con la llegada del otoño y la disminución de la temperatura, es importante prestar atención a nuestra alimentación para mantener una buena salud. Por lo general, el metabolismo aumenta su actividad en el otoño e invierno, debido a que el cuerpo necesita generar más calor para mantener la temperatura corporal constante.

ALIMENTOS DE TEMPORADA

Es importante incluir alimentos de temporada en nuestra dieta. El otoño es una época en la que podemos encontrar una gran variedad de frutas y verduras frescas, como zapallo, betarraga, espinaca, acelga, coliflor, manzanas, peras, uvas, kiwis, ciruelas, entre otros. Estos alimentos no solo son deliciosos, sino que también son ricos en vitaminas, antioxidantes y fibra. Muchas frutas de otoño nos ofrecen de manera natural vitamina A y C, las que son fundamentales para la prevención de enfermedades. "Una forma saludable de incorporar verduras durante los días fríos es a través de sopas caseras, guisos como el charquicán, y estofados", resalta la nutricionista.

HIDRATACIÓN

Por otro lado, es importante mantener una buena hidratación incluso en los días más fríos del otoño. Aunque no tengamos tanta sed como en verano, es importante beber suficiente agua para evitar la deshidratación. La recomendación general es de 6 u 8 vasos de agua. Además, podemos optar por infusiones como té de hierbas para mantenernos calientes y también hidratados. El jengibre también es un gran aliado para combatir el frío y muy reconocido por ser un antiinflamatorio que refuerza el sistema inmunitario.

Elizabeth Luna, nutricionista de Sodexo, profundiza sobre recomendaciones de qué comer en otoño. Si quieres ver la nota completa, haz clic en el siguiente enlace https://www.nostalgica.cl/alimentacion-en-otono-que-se-recomienda-consumir/