Alimento como combustible: la importancia de escoger con qué nos alimentamos

Toda la energía que gastamos día a día en nuestra ajetreada cotidianidad necesita ser repuesta con combustible vital: una alimentación nutritiva y adecuada al gasto calórico que cada persona necesita.

Los seres vivos necesitamos alimentarnos para poder subsistir y requerimos, además, de un balance energético que nos beneficie tanto el cuerpo como la mente, que sea un aporte positivo para nuestras funciones corporales y cognitivas, que mejore la concentración, evite enfermedades y, a su vez, adaptado al gasto calórico que requiere cada persona para desarrollar diversas funciones.

El balance está en comer lo que se está gastando

Nuestro cuerpo, por si mismo, tiene la capacidad de consumir aproximadamente un 60% de lo que absorbe, siempre y cuando exista una alimentación equilibrada. ¿Qué sucede con el resto?

Eso dependerá de los procesos internos de cada organismo. En primera instancia, es necesario entender que no todos los cuerpos trabajan de la misma forma. Algunos tienden a gastar más energía, otros menos. Lo importante es mantener un estado óptimo de salud para que nuestro cuerpo logre mantener un equilibrio y un balance positivo entre lo que se ingiere y lo que se gasta.

El gasto calórico es variable a muchos factores como el estilo de vida, si realiza actividad física, si se trabaja de forma activa, etc.

“Cada individuo tiene necesidades nutricionales específicas dependiendo de su edad, sexo, actividad física y estado fisiológico, por ello es necesario reconocer las necesidades que tiene cada persona en su vida diaria y, a partir de eso, alimentarse y realizar actividades según las demandas y requerimientos que cada cuerpo necesita”

Menciona Elizabeth Luna, nutricionista Coordinadora Programa de Salud y Bienestar de Sodexo.

Sin embargo, esto no significa que debemos limitarnos con los alimentos ni realizar dietas estrictas. Lo mejor es ser conscientes de las necesidades alimenticias que tenemos cada persona para el desarrollo propicio de cada actividad.

Una vida saludable y balanceada para un bienestar transversal

Tanto los alimentos nutricionales como mantenerse en movimiento, con pausas activas en el trabajo, realizar actividades físicas, o rutinas deportivas, son esenciales para regular el gasto energético y mantener una vida sana.

Para saber escoger qué tipo de combustible consumimos para desarrollar nuestras actividades, es necesario identificar los alimentos que benefician nuestra salud y los que pueden perjudicarla.

Equilíbrate te recomienda consumir 5 porciones de frutas y 2 porciones de hortalizas al día, además de verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales como el maíz, avena, trigo o arroz integral. Es importante tener en cuenta que los alimentos con antioxidantes, aminoácidos, Vitamina C, D y E, son primordiales para nuestra función cognitiva, siendo estos nutrientes un factor protector para nuestro cuerpo y mente.

Identifica las grasas que son preferibles de consumir como las provenientes del pescado, palta, frutos secos, aceite de canola, girasol y oliva, antes que las grasas saturadas que están presentes en las carnes grasas, mantequillas, aceites, cremas, quesos o mantecas.

Por su parte, evita el consumo de sal sobre 5 gramos diarios, para prevenir la hipertensión y reducir el riesgo de cardiopatías y accidente cerebrovascular entre la población adulta.

También es recomendable bajar la ingesta de azúcares libres añadida en alimentos como bebidas, jarabes, miel, jugos y/o concentrado de frutas.

¡Recuerda que cada persona, ya sea hombre o mujer, y de acuerdo con la variable según su gasto calórico, tiene diversas necesidades nutricionales, lo importante es consumir el combustible que tu cuerpo requiere!

Para más información, te dejamos un manual de nutrición básica ligado a la composición corporal, funciones de los alimentos, metabolismo y energía, realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Te invitamos a mantenerte siempre informado sobre las diferentes actividades que realizamos en Equilíbrate, Programa de Salud & Bienestar de Sodexo Chile, enfocado en entregar los conocimientos y herramientas necesarias que facilitan la toma de decisiones para llevar una vida más saludable.

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