Un 18 para celebrar y cuidarse: elige con conciencia, vive con energía

Las empanadas, los asados, los choripanes, los anticuchos y los clásicos terremotos ya se hacen sentir en el ambiente. Pero junto con la alegría y las tradiciones culinarias, también llegan los excesos alimenticios que pueden traer consecuencias para la salud.

Las Fiestas Patrias 2025 prometen ser extra largas y muy sabrosas, por lo que queremos invitarte a disfrutar este Dieciocho con moderación, donde tu meta sea estar saludable.

La nutricionista del programa Equilíbrate de Sodexo, Valeria Valdebenito recomienda adoptar una alimentación consciente, rica en frutas, verduras, legumbres y pescados, haciendo elecciones equilibradas para poder disfrutar cada celebración sin remordimientos ni riesgos para la salud.

Según expertos, durante las Fiestas Patrias los chilenos pueden llegar a consumir hasta 4.000 calorías diarias, lo que podría traducirse en un aumento de peso de entre 2,5 y 3 kilos en pocos días. Este incremento no solo tiene efectos estéticos, sino que también puede favorecer el desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, hipertensión, dislipidemia y obesidad.

Cinco claves para celebrar sin culpa

Para equilibrar las celebraciones sin excesos, te invitamos a seguir estos cinco consejos:

1. Elige alternativas saludables: Prefiere empanadas al horno en lugar de fritas, evita embutidos y opta por salsas caseras con ingredientes naturales. Agrega vegetales a la parrilla como zapallo italiano, champiñones o pimentón.

2. Cuida las porciones: Opta por un alimento típico por día, moderando las raciones y evitando duplicar carbohidratos y grasas en una misma comida. En la parrilla, elige carnes magras como pavo, pollo sin piel o filete, acompañadas de ensaladas.

3. Come despacio: Mastica bien, come en pequeños bocados y deja los cubiertos entre cada uno. Esto ayuda a reconocer la saciedad y evita molestias digestivas.

4. Modera el consumo de alcohol e hidrátate: El vino y la chicha son parte de la tradición, pero se recomienda no superar 1 o 2 copas. Alterna cada bebida alcohólica con un vaso de agua e hidrátate antes de la celebración.

5. Mantente activo: Baila cueca, participa en juegos típicos o eleva volantines como forma entretenida de moverte. Aprovecha los días libres para caminar o hacer actividad física en familia.

Disfrutar sí, pero con conciencia

Si bien los alimentos típicos como carnes, empanadas, mote con huesillo y bebidas alcohólicas tienen propiedades nutricionales, también son altos en grasas saturadas, sodio y azúcares. Por eso, los especialistas aconsejan priorizar preparaciones caseras y controlar el tamaño de las porciones.

Recuerda que cuidar tu alimentación y mantenerte activo durante todo el año es clave para una vida saludable, celebrando sin consecuencias.

Te invitamos a seguir conectado con el programa Equilíbrate, la iniciativa de Salud y Bienestar de Sodexo Chile, y acceder a herramientas para una vida más sana.

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